Liczba hospitalizacji związanych z zatruciem pokarmowym osiągnęła najwyższy poziom od dziesięcioleci. Dane NHS pokazują, że liczba przypadków zatrucia salmonellą, E. coli i campylobacterem osiągnęła rekordowe poziomy w ciągu ostatnich dwóch lat. POZYCJA - reklama7
Liczba hospitalizacji z powodu campylobacter, choroby zakaźnej wywołanej przez bakterie z rodzaju Campylobacter, przekroczyła 4340, co stanowiło dziewięć na 100 tysięcy osób w 2023 roku, w porównaniu z trzema na 100 tysięcy osób w 2000 roku. Eksperci obwiniają za wzrost liczby przypadków osłabienie regulacji, spadek standardów kontroli importu po Brexicie i cięcia w finansowaniu lokalnych władz.
POZYCJA - reklama7a
Profesor polityki żywnościowej na City University, Tim Lang, powiedział, że wzrost liczby przypadków zatrucia pokarmowego nie jest zaskoczeniem i będzie więcej przypadków, dopóki społeczeństwo nie uzna, że taka sytuacja jest niedopuszczalna.
Nie licząc pandemii, liczba przypadków zatrucia salmonellą była najniższa 10 lat temu, kiedy to odnotowano tylko 834 hospitalizacje rocznie. Jednak dziesięć lat później liczba ta wzrosła o 76%.
Przewodniczący Rady ds. Drobiu NFU, James Mottershead, wyraził głębokie zaniepokojenie, słysząc, że produkty drobiowe produkowane poza Wielką Brytanią są importowane z krajów, gdzie przypadki salmonelli są w trakcie wzrostu. Mottershead podkreślił konieczność podjęcia działań, aby zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe w kraju.
Salmonella to powszechna choroba bakteryjna, która może powodować zatrucie pokarmowe. Większość przypadków zakażenia pochodzi z zanieczyszczonej żywności, takiej jak surowe lub niedogotowane mięso, drób, jaja, niepasteryzowane mleko, a także warzywa, owoce i owoce morza, które mogą mieć kontakt z odchodami zwierzęcymi lub ludzkimi.
PB / POLEMI.co.uk
Fot.: chrisdorney / Shutterstock
© Wszystkie prawa zastrzeżone. Całość jak i żadna część utworów na POLEMI.co.uk, nie może być rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i sposób bez zgody Redakcji POLEMI
