Prosiłabym o sprawdzony i dobry przepis na ptysie, gdyż mam niezmierną ochotę na nie Dzięki

Proszę bardzo i powodzenia

Składniki
Ciasto Ptysiowe:

-200 gr mąki tortowej
-100 gr masła
-250 ml wody
-5 jajek
-szczypta soli



Nadzienie:

-500 ml śmietany 36% (najlepiej Łowicza)
-cukier waniliowy
-2 łyżki cukru pudru

masło do blachy, cukier puder do posypania

Ptysie:
1.Masło z wodą i szczyptą soli doprowadzić do wrzenia w średniej wielkości garnku.
2.Szybkim ruchem wsypać przesianą mąkę do wrzątku i dalej gotować na małym ogniu stale mieszając.
3.Gdy ciasto zrobi się gładkie, lśniące i zacznie odstawać od brzegów garnka zdjąć z ognia i zostawić na 5 minut do przestudzenia.
4.Stopniowo dodawać lekko rozbełtane jaja (można też całe) mieszając mikserem z łopatkami spiralnymi do uzyskania miękkiego i w miarę jednolitego ciast.
5.Rękawem cukierniczym lub łyżką formować ptysie na posmarowanej masłem i przelanej wodą blaszce (w pewnej odległości od siebie gdyż spore wyrosną. Nie jest więc konieczne dodawanie proszku do pieczenia).
6. Piec do zrumienienia około 20 minut w temperaturze około 200 stopni bez termoobiegu. Nie otwierać piekarnika przed upływem 15 minut, bo ciasto opadnie. Na dno piekarnika można wstawić naczynie z wodą.
7. Po upieczeniu jeszcze gorące ptysie przekroić nożem i ułożyć na metalowej kratce do ostygnięcia.

Nadzienie:
Dobrze schłodzoną śmietanę ubić z cukrem waniliowym i cukrem pudrem.
Ptysie przełożyć bitą śmietaną i posypać cukrem pudrem.

Mmmmmniam uwielbiam ptysie, ale robić ich nie umiem Może ktoś chętny do zrobienia?

Teraz to już jestem upieczona, te ptysie będą za mną chodziły cały czas. Albo zrobię faworki, też dobre

Moja żona kiedyś robiła i mówiła, że nie są łatwe, ale za to były dobre