jedno z moich ulubionych przepisow na chocolate brownie:

Składniki potrzebne do upieczenia ciasta Brownie

Podane proporcje pozwalają przygotować duże ciasto na blasze o wymiarach ok. 60 na 30 cm. Często przygotowuję brownie z połowy podanych składników

dwie tabliczki dobrej gorzkiej czekolady (200 gram)
1 kostka masła (ok 200 g)
100 g mąki pszennej
200 g cukru (zwykle przepisy podają większą ilość ale dla mnie to przesada, jeżeli mam to używam cukru trzcinowego)
6 jajek
opcjonalnie: garść grubo pokrojonych orzechów lub migdałów
Przygotowanie Brownie

Przygotowanie brownie tylko za pierwszym razem wydaje się pracochłonne – przy odrobinie wprawy zajmuje to 10 do 15 minut.

Na małym ogniu stawiam rondel z niewielką ilością wody, a następnie na rondel stawiam szklaną miskę. W ten sposób gorąca para wodna szybko i sprawnie rozpuści co trzeba, a ja uniknę możliwości przypalenia czekolady.
Do miski wrzucam masło i połamaną na mniejsze kawałki czekoladę.
Zawartość miski delikatnie mieszam, kiedy masło z czekoladą zaczynają się topić. I tak aż do uzyskania jednolitej gładkiej masy czekoladowej.
Po uzyskaniu jednolitej masy odstawiam miskę z czekoladą na bok do ostygnięcia.
W drugiej misce ubijam mikserem mąkę z cukrem i jajkami – aż do połączenia się składników w jednorodną masę (cukier nie musi się rozpuścić).
Do zmiksowanej masy wlewam rozpuszczoną czekoladę z masłem, wrzucam dodatki (np. orzechy) i całość starannie mieszam.
Następnie przelewam masę brownie do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto powinno mieć 2 do 3 cm wysokości.
Brownie wstawiam do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni Celsjusza i piekę przez 20 minut.
Po upieczeniu i ostudzeniu kroję na kwadratowe porcje i podaję na różne sposoby, na ciepło i na zimo, z lodami, z owocami, z polewą czekoladową i saute.

Ciasto czekoladowe uwielbiam
DObry przepis na ciasto, fajnie, że wszystko jest tak szczegołowo opisane, bo czasem jak szukałam, to nie wiadomo było co z czym.
dzięki

to sprobujcie tego. Przepis na sredniej wielkosci blaszke, powiedzmy 25x35. Blaszke posmarowac maslem nastepnie wylozyc papierem.
Potem:
500 gram cukru i 4 jajka ubic na piane (okolo 10 minut),
Dodac do tego:
130 gram self rising flour i 130 gram kakao naturalnego, wymieszc przy pomocy miksera z masa jajeczna cukrowa
Do mikstury dodac 300 gram rozpuszczonego masla. Wlewac powoli ale nie do przesady.
Piec okolo 20-30 minut w 170 stopniach. Ciasto powinno pozostac mokre i lepkie w srodku.

Fajny przepis na ciasto
Ja musze w końcu się wziać też za pieczenie, może własnie ciasto czekoladowe będzie pierwsze

Oba przepismy brzmia pysznie
Juz wiem co bede robic w deszczowa popoludniowa sobote hehe

Dzieki.

Jeszcze dodam ze opcjonalnie można dorzucić do "mixtury" garść orzechów lub chocolate dropc, ewentualnie polać ciasto sosem toffee. Poza tym oczywiście ciasto podawać na gorąco z kulka loda na wierzchu. Lod powoli rozpuszcza sie na cieście tworząc sos...

Uwielbiam takie słodkości, a z lodami smakuje niesamowicie Ciepłe z zimnym komponuje się naprawdę super - polecam!

Najchętniej jadłbym codziennie, ale nie zmieściłbym się w drzwiach