poniedziałek, 27 stycznia 2025
Portal Informacyjny w UK, Wielkiej Brytanii | Polish Community Online in the United Kingdom
| Dużo jedzenia zostanie Wam po świętach? Jego zdatność do spożycia można sporo wydłużyć! |
| Utworzony: czwartek, 26 grudnia 2024 21:26 |
Po świętach zazwyczaj w każdej rodzinie zostaje jeszcze dużo jedzenia. Większość potraw może się jeszcze przysłużyć przez wiele dni.
r e k l a m a
Jak informuje The Standard, świąteczny czas charakteryzuje się obfitymi ucztami, ulubionymi potrawami i smakołykami. Niestety, po zakończeniu biesiady często zostajemy z dużą ilością jedzenia, którego szkoda wyrzucić. Warto więc wiedzieć, jak odpowiednio przechowywać resztki, aby mogły posłużyć nam przez kolejne dni, a jednocześnie były bezpieczne do spożycia.
Jeśli chodzi o mięsa, ważne jest, aby schłodzić je jak najszybciej. Po zakończeniu gotowania należy podzielić większe kawałki na mniejsze porcje, co ułatwi ich szybkie schłodzenie. Mięso należy przechowywać w szczelnych pojemnikach w lodówce maksymalnie przez trzy dni. Jeśli chcemy je zamrozić, zachowa świeżość przez około sześć miesięcy. Warto pamiętać, że mięso można podgrzać tylko raz, aby uniknąć ryzyka zatrucia pokarmowego. Pozostałości warzyw i ziemniaków to idealna baza do przygotowania takich dań jak różnego rodzaju zapiekanki. Warzywa przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku mogą przetrwać nawet tydzień. Te o wysokiej zawartości wody, jak kapusta czy brukselka, nie nadają się do mrożenia, ale marchewki, ziemniaki i pietruszka doskonale znoszą zamrażanie, zachowując swoją strukturę i smak. Po otwarciu sera należy go przechowywać w szczelnym pojemniku w dolnej części lodówki, gdzie panuje odpowiednia temperatura. Twarde sery, takie jak cheddar, mogą być przechowywane nawet przez miesiąc, podczas gdy sery miękkie, jak camembert, zazwyczaj tracą świeżość po dwóch tygodniach. Aby uniknąć wilgoci w pojemniku, można dodać kostkę cukru, która pochłonie nadmiar wilgoci. Eksperci przestrzegają jednak przed mrożeniem serów, ponieważ może to znacznie pogorszyć ich smak i konsystencję. Pozostałości gotowych dań, takich jak zapiekanki czy gulasze, najlepiej przechowywać w lodówce do trzech dni. Aby przedłużyć ich trwałość, można je zamrozić. Ważne jest jednak, aby unikać wielokrotnego zamrażania i rozmrażania tych samych potraw, co może wpłynąć na ich jakość i bezpieczeństwo spożycia. Ciasta, zwłaszcza te zawierające kremy, należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni. W przypadku suchych wypieków, takich jak pierniki, mogą one przetrwać znacznie dłużej – nawet kilka tygodni, jeśli są odpowiednio zapakowane w szczelne pojemniki. Można je również zamrozić, co przedłuży ich trwałość do kilku miesięcy. Najważniejszą zasadą jest szybkie schładzanie jedzenia i przechowywanie go w odpowiednich warunkach. Używanie szczelnych pojemników i unikanie pozostawiania jedzenia w temperaturze pokojowej przez dłużej niż dwie godziny to klucz do zachowania jego świeżości. Dzięki odpowiedniemu podejściu możemy nie tylko ograniczyć marnowanie żywności, ale także cieszyć się smakiem ulubionych potraw przez wiele dni. PB / POLEMI.co.uk Fot.: Teresa Kasprzycka / Shutterstock © Wszystkie prawa zastrzeżone. Całość jak i żadna część utworów na POLEMI.co.uk, nie może być rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i sposób bez zgody Redakcji POLEMI. |
.
.
.
.
.
