piątek, 27 czerwca 2025
Portal Informacyjny w UK, Wielkiej Brytanii | Polish Community Online in the United Kingdom

r e k l a m a  |





























UK: Kultowa sieć restauracji zamyka swoje lokale
Utworzony: piątek, 30 maja 2025 21:06
UK: Kultowa sieć restauracji zamyka swoje lokale Zniknięcie sieci Chick ‘n’ Sours z londyńskich ulic to cios dla fanów azjatyckiego street foodu. Restauracje, które przez lata budowały lojalną grupę klientów, zostały zamknięte.

r e k l a m a
Jak podaje Mirror, miłośnicy chrupiącego kurczaka po raz ostatni mogli zjeść swój ulubiony Hot Chicken Bun. Chick ‘n’ Sours – znana z koreańskiej kuchni w formie klasycznego fast-foodu – oficjalnie zakończyła działalność swoich dwóch ostatnich lokali stacjonarnych. Decyzja ta została ogłoszona przez współzałożyciela marki, Davida Wolanskiego, który przyznał, że dalsze prowadzenie restauracji nie miało już ekonomicznego sensu.

Wg właścicieli Chick ‘n’ Sours, problem nie leżał w braku klientów czy spadku jakości jedzenia. Główne powody to rosnące koszty prowadzenia działalności, presja czynszowa i trudności z zatrudnieniem personelu. Jak stwierdził Wolanski, ten model restauracyjny już się nie sprawdza. To komentarz, który wyraźnie wskazuje na szerszy kryzys dotykający niezależne restauracje w Wielkiej Brytanii.


Chick ‘n’ Sours to nie była zwykła sieciówka – pomysł na restaurację zrodził się spontanicznie na festiwalu Latitude, gdzie poznali się David Wolanski i Carl Clarke. Zaczynali skromnie, otwierając pierwszy lokal w Haggerston w 2015 roku. Szybko zdobyli rozgłos dzięki niebanalnym połączeniom smaków, jak kurczak z pikantną salsą, marynowane warzywa czy charakterystyczny sos z wodorostami.

Po ogłoszeniu zamknięcia, profil Chick ‘n’ Sours w mediach społecznościowych zalała fala emocjonalnych komentarzy. Klienci wspominali pierwsze randki, rodzinne obiady czy wspólne wyjścia z przyjaciółmi – wszystko to przy daniach z kurczaka.

Choć lokale w Londynie są już zamknięte, marka zapowiedziała kontynuację działalności w formie mobilnej. Chick ‘n’ Sours będzie nadal serwować swoje dania z food-trucka na popularnych wydarzeniach jak Roof East, Corner Corner food halls, a także na festiwalach muzycznych i za pośrednictwem Deliveroo. To daje fanom nadzieję, że ich ulubiony kurczak nie zniknie całkowicie.


Coraz więcej niezależnych restauracji w Wielkiej Brytanii sygnalizuje, że obecny model biznesowy nie pozwala na stabilność. Wysokie koszty energii, inflacja, a także zmieniające się nawyki konsumenckie sprawiają, że nawet popularne i cenione miejsca nie są w stanie się utrzymać. Przypadek Chick ‘n’ Sours to tylko jeden z wielu, ale wyjątkowo symboliczny dla branży.


PB / POLEMI.co.uk
Fot.: Mobassir vines / Shutterstock
Linki sponsorowane

 


PASAŻ POLEMI - OFERTY SPECJALNE


Polski prawnik w UK
Sintons to kancelaria adwokacka w UK świadcząca pomoc prawną od...

Kardas Productions
Zajmujemy się promocją firm w social media, pomagając naszym...
alt
TanieKosmetyki
Oferujemy największy wybór polskich marek kosmetycznych. Wygoda...

HOUSE
Firma HOUSE oferuje okna, rolety, drzwi, materiały budowlane oraz...

Pozostałe oferty

TomTom TomTom
Firma TomTom jest liderem na rynku motoryzacji w...
Emano Emano
Materiały szkoleniowe na brytyjskie prawo jazdy -...
m-shop.eu (Polskie sklepy i hurtownie)
Kosmetyki dla kobiet, dzieci i mężczyzn, Szeroki wybór...
Novatech Novatech
Novatech to jeden z wiodących sklepów komputerowych w...