piątek, 31 stycznia 2025
Portal Informacyjny w UK, Wielkiej Brytanii | Polish Community Online in the United Kingdom
| UK: TO JUŻ JEST PLAGA! Zanieczyszczone warzywa w sprzedaży - po ich zjedzeniu ludzi dopada bolesna biegunka! |
| Utworzony: środa, 19 czerwca 2024 11:25 |
To już jest plaga - coraz więcej produktów mięsnych i roślinnych sprzedawanych w sklepach jest skażonych różnymi bakteriami, które wywołują bolesne objawy u ludzi, z biegunką na czele. Tym razem wykryto bardzo mocno zanieczyszczone warzywa.
r e k l a m a
Jak informuje BBC, naukowcy z University of Kent odkryli obecność pierwotniaków Cryptosporidium we wstępnie umytych warzywach sprzedawanych w hrabstwie Kent. Badania wykazały, że 17% próbek zawierało tego pasożyta, który może wywoływać biegunkę i wymioty. To odkrycie budzi obawy dotyczące bezpieczeństwa żywności i higieny podczas produkcji warzyw.
Dr Anastasios Tsaousis, prowadzący badania w School of Biosciences na University of Kent, podkreślił konieczność przeglądu metod sanitarnych stosowanych przez dostawców na różnych etapach produkcji. Zasugerował także zwiększenie świadomości wśród konsumentów na temat odpowiedniego przechowywania warzyw i mycia rąk przed jedzeniem. Badania pilotażowe przeprowadzono na 36 próbkach warzyw. Cryptosporidium jest pierowtniakiem, który infekuje ludzi i zwierzęta hodowlane, powodując objawy takie jak biegunka, wymioty, bóle brzucha i gorączka. Jest zwykle obecny w jeziorach, strumieniach, rzekach oraz nieuzdatnionej wodzie pitnej. Warzywa wstępnie umyte i gotowe do spożycia są zazwyczaj myte dokładniej wodą zawierającą środki dezynfekujące na bazie chloru w porównaniu do warzyw niepakowanych. Jednakże, jak wykazały badania, cząstki Cryptosporidium są odporne na dezynfekcję chlorem i można je usunąć jedynie poprzez gotowanie wody lub filtrację. Dr Tsaousis zaznaczył, że dostawcy mogą potrzebować ulepszenia środków higieny podczas zbioru, przetwarzania, pakowania, transportu i przechowywania warzyw. Wskazał na potrzebę bardziej rygorystycznych standardów w celu zapobiegania zanieczyszczeniom w łańcuchu dostaw. Cryptosporidium zostało niedawno zidentyfikowane jako źródło zanieczyszczenia wody pitnej w niektórych rejonach Wielkiej Brytanii. Mieszkańcy Devon musieli gotować wodę przez prawie miesiąc z powodu wybuchu epidemii. Około 2500 domów nadal jest objętych zaleceniem gotowania wody po wykryciu Cryptosporidium w wodzie pitnej w Brixham 15 maja. PB / POLEMI.co.uk Fot.: Taras Grebinets / Shutterstock © Wszystkie prawa zastrzeżone. Całość jak i żadna część utworów na POLEMI.co.uk, nie może być rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i sposób bez zgody Redakcji POLEMI. |
ZOBACZ NAJCZĘŚCIEJ CZYTANE
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NAJNOWSZE INFORMACJE
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Najlepsze atrakcje turystyczne w UK
|
|
|
|
|
|
Poradniki
|
|
|
|
|
|
PASAŻ POLEMI - OFERTY SPECJALNE
Bartec Design - Cięcie i grawerowanie laserowe Firma oferuje usługi cięcia i grawerowania laserowego nie... |  Polskie meble - SPLENDO FURNITURE Firma SPLENDO FURNITURE zajmuje się sprzedażna polskich mebli na... |
