środa, 20 października 2021
Portal Informacyjny w UK, Wielkiej Brytanii | Polish Community Online in the United Kingdom

r e k l a m a  |





Co to jest Haggis?
Utworzony: poniedziałek, 20 stycznia 2014 15:07 (Poprawiony: piątek, 17 kwietnia 2020 15:55)
Co to jest Haggis? Haggis to specjał szkockiej kuchni narodowej, przyrządzany z owczych podrobów (wątroby, serca i płuc), wymieszanych z cebulą, mąką owsianą, tłuszczem i przyprawami, zaszytych i duszonych w owczym żołądku.

r e k l a m a



Zobacz także:
Haggis jest zwykle podawany z ziemniakami i brukwią. Spożywa się go tradycyjnie 25 stycznia, w rocznicę urodzin szkockiego poety Roberta Burnsa (tzw. Burns' Night). Autor ten w 1787 roku napisał nawet wiersz na cześć haggis – „Address to a Haggis”.

Haggis można kupić w szkockich supermarketach, ale najwyżej cenione te są przyrządzane przez najstarszych przedstawicieli poszczególnych klanów. Wyjątkowy smak i aromat nadają im zioła. Gatunki i proporcje są pilnie strzeżoną tajemnicą poszczególnych rodzin.

Geneza Haggis nie jest jednoznaczna. Część ekspertów wiąże tą tradycję ze współczesnymi kulturami, inni z kolei poszukując początków tego kultowego dziś dania spoglądając daleko w przeszłość.
r e k l a m a


Opis podobnej potrawy możemy znaleźć już w Odysei Homera. Prawdopodobnie na początku I wieku n.e. Haggis do Wielkiej Brytanii przywieźli Rzymianie. Inne źródła wskazują na francuską Normandię. Przypuszcza się też, że potrawę rozpowszechnili Wikingowie, którzy pierwotnie zaszczepili tę tradycję na Wyspach Owczych.


PS / POLEMI.co.uk
Fot.: Norman Pogson / Shutterstock

Linki sponsorowane
Dołącz do POLEMI na facebooku i BĄDŹ NA BIEŻĄCO!

 

PASAŻ POLEMI - OFERTY SPECJALNE


Polska obsługa prawna w Szkocji
Dallas McMillan jest renomowaną firmą adwokacką w centrum Glasgow,...
PurpleParking
PurpleParking
PurpleParking jest największym w Wielkiej Brytanii systemem...

Sindbad Travel
Autokarem po Europie, Wielkiej Brytanii i do Polski tanio,...

Darius Roofing Services
Świadczę usługi dekarskie od 2008 roku. Zajmuje się naprawą...

Pozostałe oferty

VistaPrint VistaPrint
Spersonalizowany wydruk dla biura i domu. Wizytówki,...
Rebtel Rebtel
Rebtel to o 90% tańsze rozmowy międzynarodowe. Każdy...
Promod Promod
Promod jest jedną z czołowych firm z branży...
Creative Labs Creative Labs
Odtwarzacze MP3, przenośne centra rozrywki, głośniki...