Whisky - tradycyjny szkocki napój alkoholowy

piątek, 26 kwietnia 2024

Portal Informacyjny w UK, Wielkiej Brytanii | Polish Community Online in the United Kingdom

Ogłoszenia » Dodaj nowe | Pasaż POLEMI - oferty firm, sklepów i usług » Dodaj ofertę

PORADNIKI

Święta i dni wolne NEW!

REKLAMA

r e k l a m a |

dodaj boks >>

Reklamuj się tutaj - sprawdź >

Twój status osiedleńca UE może być zagrożony

Fatalny wypadek na magazynie w UK! Ponad 140 tys. funtów odszkodowania!

Whisky - tradycyjny szkocki napój alkoholowy

'Whisky moja żono, jednak Tyś najlepszą z dam...' Tak o tym dojrzewającym we mgle, wilgoci i dymie spalonego drewna napoju, śpiewał wokalista zespołu Dżem. Jaka na prawdę jest whisky? Nie ma w Szkocji osoby, która nie znałaby specyficznego zapachu i charakterystycznej, brązowej barwy tego alkoholu.
Fot.: donfiore / Shutterstock

r e k l a m a

Kilka słów o powstaniu whisky

Whisky pochodzi najprawdopodobniej z Irlandii. Irlandzcy mnisi pędzili trunek znany jako aqua vitae (gaelicka nazwa "uisge beatha" jest tłumaczeniem z łaciny) już w VII wieku. Była to mikstura uzyskiwana poprzez destylację produktów fermentacji owoców i używana wyłącznie do celów leczniczych: środek przedłużający życie, łagodzenie dolegliwości takich jak kolka, paraliż, ospa i inne.

Czytaj więcej...

Z czego robi się whisky?

Whisky jest taka, jak miejsce, w którym powstawała. Położenie i klimat decydują o smaku wody pobieranej ze źródeł. Zapach powietrza przenikającego do alkoholu z opalanych dębowych beczek nadaje kolor i smak.

Czytaj więcej...

Proces produkcji whisky

Pierwszym etapem produkcji jest słodowanie (malting), polegające na kiełkowaniu ziaren zboża w odpowiednio wilgotnym i ciepłym środowisku. Kiełkujące ziarna zawierają enzymy (m.in. amylazę) pomagające rozbić zawartą w jęczmieniu skrobię na cukry proste i dwucukry (przede wszystkim maltozę), które z kolei stanowią główny surowiec fermentacji alkoholowej.

Czytaj więcej...

Sposoby picia whisky

Dla amatorów „wody życia” zaskakującą może wydać się informacja o tym, że dawniej mieszanie whisky z jakimkolwiek innym płynem karane było więzieniem.

Czytaj więcej...