czwartek, 25 kwietnia 2024
Portal Informacyjny w UK, Wielkiej Brytanii | Polish Community Online in the United Kingdom
PORADNIKI
| Kolor, a smak herbaty |
| Utworzony: wtorek, 21 stycznia 2014 14:19 (Poprawiony: wtorek, 19 maja 2020 15:24) |
Istnieje wiele odmian i gatunków herbaty: czarna, czerwona, żółta, biała. Wszystko zależy od momentu, w którym zbiera się kwiaty bądź liście i sposobu ich przetwarzania.
r e k l a m a
Zobacz także: Herbata zielona od razu po zerwaniu zostaje wysuszona – omijając proces fermentacji. Dzięki temu pozostawia się w liściach niezwykle intensywny smak i aromat oraz zielony kolor. Ta herbata uznawana jest za delikatniejszą od odmiany czarnej i posiadającą o wiele więcej wartości odżywczych. Herbatę białą można wytworzyć tylko z młodych, nierozwiniętych pączków herbacianych. Dlatego też jej produkcja możliwa jest jedynie przez 2-3 dni w roku. Pączki są suszone, a następnie pakowane. Herbata ta ma odcień jasno żółty i jest jedną z najdroższych na świecie. Bardzo zbliżoną do niej jest herbata żółta, różniąca się jedynie czasem, jaki pozostawia się pączkom do schnięcia. Dzięki temu jej smak różni się w istotny sposób od herbaty białe,j czy zielonej. Herbata czerwona, znana pod inną nazwą jako herbata Pur-erh poddawana jest podwójnej fermentacji i długiemu leżakowaniu. W porównaniu z innymi herbatami, charakteryzuje się niezwykle intensywnym smakiem i aromatem oraz posiada wiele znaczących korzyści dla zdrowia. Niczym wino – im starsza tym lepsza i można ją przechowywać nawet do 50 lat. Herbata niebieska poddawana jest częściowej fermentacji i wytrząsaniu – przez co jej produkcja jest niezwykle czasochłonna. Jej liście nigdy nie są połamane, co stanowi swoisty ewenement w świecie herbat. POLEMI.co.uk | Magdalena Przesmycka, kobietawuk.info Fot.: juan carlos tinjaca / Shutterstock © Wszystkie prawa zastrzeżone. Całość jak i żadna część utworów na POLEMI.co.uk, nie może być rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i sposób bez zgody Redakcji POLEMI. Informacje zawarte na stronie mają jedynie charakter ogólny i poglądowy. Przed podjęciem jakichkolwiek decyzji należy skontaktować się ze specjalistą w danej dziedzinie.
Dołącz do POLEMI na facebooku i BĄDŹ NA BIEŻĄCO! |
