Jak przygotować Haggis?

piątek, 09 maja 2025

Portal Informacyjny w UK, Wielkiej Brytanii | Polish Community Online in the United Kingdom

Ogłoszenia » Dodaj nowe | Pasaż POLEMI - oferty firm, sklepów i usług » Dodaj ofertę

PORADNIKI

Święta i dni wolne NEW!

REKLAMA

r e k l a m a |

dodaj boks >>

Reklamuj się tutaj - sprawdź >

Bankructwo w Wielkiej Brytanii – jak chronić swoje interesy i skutecznie zarządzać kryzysem

Edukacja domowa w Anglii

Jak przygotować Haggis?

Utworzony: poniedziałek, 20 stycznia 2014 15:13 (Poprawiony: piątek, 17 kwietnia 2020 15:55)

Choć sposób przygotowania narodowej potrawy Szkotów nie jest bardzo skomplikowany to jednak jest to danie, którego nie da się przygotować w godzinę.

r e k l a m a

Zobacz także:

Do przygotowania Haggis potrzebujemy takie oto składniki:
- barani żołądek
- serca, płuca i wątroba jagnięca
- dwie posiekane cebule
- szklanka mąki owsianej
- barani łój
- sól
- szczypta czarnego pieprzu
- kolendra
- gałka muszkatołowa

Podstawą jest barani żołądek, który kilkakrotnie wyparzamy oraz płuczemy (z obu stron). Następnie odwrócony moczymy całą noc w osolonej, zimnej wodzie. Do baraniego żołądka potrzebujemy farszu, który go wypełni. Składa się on z serca, płuc i wątroby jagnięcej oraz skrawków jagnięcego mięsa. Podroby należy przegotować, po czym posiekać na drobne kawałki.

Wypełniając cały żądełek nie możemy zapomnieć o przyprawach. Podstawą jest sól i pieprz, ale dobrze jest też dodać gałkę muszkatołową i mieloną kolendrę. Do tego wszystkiego dodajemy jeszcze dwie posiekane cebule i szklankę mąki owsianej. Już na sam koniec zalewany wszystko wodą oraz wywarem z baraniego łoju i gotowanych płuc. Po uzupełnieniu farszu żołądek zszywany dratwą i gotujemy około trzy godziny.

PS / POLEMI.co.uk
Fot.: Norman Pogson / Shutterstock

© Wszystkie prawa zastrzeżone. Całość jak i żadna część utworów na POLEMI.co.uk, nie może być rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i sposób bez zgody Redakcji POLEMI. Informacje zawarte na stronie mają jedynie charakter ogólny i poglądowy. Przed podjęciem jakichkolwiek decyzji należy skontaktować się ze specjalistą w danej dziedzinie.

Linki sponsorowane

Dodaj reklamę >>

Dołącz do POLEMI na facebooku i BĄDŹ NA BIEŻĄCO!

Warto przeczytać...

Informacje